Weinheimat Magazin Autorin Eva Maria Dülligen hat in ihrer Miniserie die Stadt Metzingen besucht. Diese hat wesentlich mehr zu bieten als das bekannte Outlet-Center.
Metzingen ist quasi auf einem Vulkan gebaut. Umgeben von Vulkanbergen, deren Untergrund massenhaft Fossilien aus dem Urmeer birgt, liegt dieser Weinort am Fuß der Schwäbischen Alb, am Eingang zum Ermstal. Absoluter Besuchermagnet ist das historische, denkmalgeschützte Ensemble der sieben Keltern auf dem Kelternplatz, wo es an sonnigen Tagen wie in einem Bienenstock zugeht. Unter einem der Fachwerkdächer hält die Vinothek ein ansehnliches Angebot der hiesigen Weingärtnergenossenschaft zum Verkosten und Kaufen bereit: vom ehrlichen Qualitätswein bis hin zur in der Barrique ausgebauten Cuvée der umliegenden Weinberge – die übrigens zu den höchsten Württembergs gehören.
Fotos: Th. Rathay, Thomas Kiehl, Achim Mende
Nachdem wir Chardonnay und Bio-Spätburgunder Brauner Jura sowie den Silvaner Vulkantuff in der Vinothek verkostet haben, zieht es uns zu ihren Wurzeln, in die von der UNESCO zum Biosphären-Reservat geadelte Kulturlandschaft mit ihrem Weinerlebnisweg. Kern dieser Weinberge bilden 17 Millionen alte Basalttuffschlote. Die mineralischen Böden sind auf 30 Hektar Heimat für rund 20 verschiedene Rebsorten mit dem Fokus auf Spätburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner. Ein Wegabschnitt klärt über den «Duft im Weinberg» auf. Wildwachsende Heilkräuter wie Lavendel, Thymian oder Wermut verströmen intensiven Duft und prägen später die Weine. Tafeln porträtieren den Weinbergspfirsich, die aromatische Wildform der Steinfrucht.
Foto: Achim Mende
Am liebsten würde man hier den herrlichen Spätsommertag im Rebenmeer ausklingen lassen. Doch das Weinbau-Museum in der Altstadt, das eine Weinzeitreise bis ins 11. Jahrhundert, 27 Stationen durch die regionale Weinbaugeschichte und einen 350Jahre alten zwölf Meter langen Kelterbaum verspricht, steht noch auf dem Programm: Hier kann man tausendjährige Weinbautradition einatmen.
Der passende Wein
Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen e.G.
2020 Silvaner „Vulkantuff“
13 Vol.-%
Ein erdiger typischer Silvaner mit feinen Holzröstaromen. Der Wein ist sehr trocken und mit feiner Säurestruktur.
Preis: 13,00 Euro
Den Wein bekommt Ihr hier.
Fotos: SAT/Th. Rathay, Achim Mende, Thomas Kiehl, z.V.g.
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Titelbild: Thomas Kiehl
