70 württembergische Rosés und sechs Weinkenner. Unser Expertenteam hat für euch die besten Roséweine aus der Weinheimat Württemberg probiert. Heute: Seccos und Sekte.
Die Verkostung wurde «blind» durchgeführt, Etiketten, Kapseln und Banderolen wurden unkenntlich gemacht bzw. entfernt. Die Weine wurden nach Rebsorten und Typen (Stillweine – Schaumweine) getrennt verkostet. Eine weitere Ordnung oder Reihenfolge nach Region oder Preis gab es nicht. Die Verkoster probierten unabhängig, still und im eigenen Tempo. Im Panel dabei waren: Nicole Retter, Theresa Olkus, Matthias Barthelmes, David Pantzer und Harald Scholl.
Unsere Experten bei der Blindverkostung. Foto: Armin Faber.
Seccos
«Terra Secco» Rosé trocken
Felsengartenkellerei e. G.
10 Vol.-%
Blasses Rosa, in der Nase zarter Duft nach Rhabarber und Himbeeren. Angenehm zarte Perlage, im Mund ausgewogen, zwischen Süße und Säure schwebend. Trinkt sich unkompliziert und herrlich durstlöschend. Unkomplizierter Spaß für jede Gelegenheit.
Preis: 5,39 €
www.felsengartenkellerei.de
Rosé Secco
Collegium Wirtemberg e. G.
10,5 Vol.-%
Bemerkenswert: ein Secco mit Jahrgang! Zartes Lachsrosa, feine Perlen im Glas. Duftet fein nach Erdbeeren und Sauerkirschen. Die Früchte tauchen auch im Geschmack wieder auf, gestützt von feiner Säure und gepuffert von etwas Restsüße. Gut zu Gerichten mit Fruchtkomponente!
Preis: 5,90 €
www.collegium-wirtemberg.de
Muskattrollinger Secco Rosé halb- trocken
Weingärtner Marbach e. G.
10,5 Vol.-%
Blasses Rosa, in der Nase deutliche Moschus-Noten. Sehr duftiger Secco, erinnert entfernt an Sauvignon Blanc. Charmante Art, feinblumig auch im Mund. Ein überraschender Secco, der vor allem zu anspruchsvollen Desserts seine Stärken ausspielen kann.
Preis: 8,50 €
www.weingaertner-marbach.de
Sekt
2015 Schwarzriesling Weißherbst Sekt trocken
Heuchelberg Weingärtner e. G.
12,5 Vol.-%
Lachsfarben mit goldenen Reflexen. Duftet fein nach weißen Blüten und Pfirsich, dazu eine Spur frisches Brioche. Im Mund frisch und spritzig. Säure gut ausbalanciert mit dem Restzucker. Ein Sekt zum Solotrinken oder für Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte.
Preis: 8,51 €
www.heuchelberg.de
2016 «Matizzo» Metzinger Hofsteige Rosé Sekt trocken
Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen e. G.
12,5 Vol.-%
Edellachsfarben im Glas. In der Nase etwas Grapefruit, zartherb-aromatisch. Im Mund vor allem feine Perlen, schön eingebunden. Harmonisch ausgewogen, bleibt schön schlank im Mund. Feine Bitternote, verleiht ihm edlen Charakter.
Preis: 9,90 €
www.wein-metzingen.de
2015 Rosé Sekt Extra trocken
Weingärtnergenossenschaft Sternenfels e. G.
12 Vol.-%
Sehr zartes Lachsrosa, provencalische Farbe. In der Nase ein wenig Zitrus, betont frisch. Auch im Mund eine deutliche Frische spürbar, sehr lebendig, schlank. Wirkt fast ein wenig mineralisch, deutlich auf der lebhaften Seite. Ein guter Begleiter zu Austern!
Preis: 7,60 €
www.wg-sternenfels.de
2016 Pinot Rosé Sekt Extra trocken
Weinmanufaktur Untertürkheim e. G.
12 Vol.-%
Blassrosa, duftet nach dunklen Beeren. Lag
15 Monate auf der Hefe (!), dadurch besonders harmonisch und ausgewogen. Feine Perlage, wirkt sehr leicht. Trinkt sich sehr schön, macht Lust auf das nächste Glas. Eher Solist als Speisebegleiter.
Preis: 12,90 €
www.weinmanufaktur.de
2016 Fürstenfass Spätburgunder Rosé Sekt trocken
Weinkellerei Hohenlohe e. G.
12,5 Vol.-%
Zartrosa. Im Duft Cassis, etwas Kräuter. Im Mund zeigt er sich lebhaft, mit kräftiger Perlage. Würzig, fast ein wenig pfeffrig, deutliche Hefenoten, guter Saft. Ein Sekt für Freunde kräftiger Weine, ist kraftvoll im Ausdruck. Perfekter Aperitif!
Preis: 7,97 €
www.weinkellerei-hohenlohe.de
2015 Muskattrollinger Rosé Sekt trocken
Lembergerland Kellerei Rosswag e. G.
12,5 Vol.-%
Zart kupferfarben. In der Nase deutlich von der Rebsorte geprägt: Holunder, Litschi, etwas frisch geschnittenes Gras. Sehr delikat – und außergewöhnlich. Im Mund setzt sich der Eindruck fort: belebend, frisch, mit deutlichen Muskatnoten. Schöne Komplexität, gute Perlen. Brilliert zu gehobenen Fruchtdesserts.
Preis: 11,90 €
www.lembergerland.de
