Bei knapp minus 10 Grad haben die Fellbacher Weingärtner am 13. Dezember 2022 Eiswein gelesen!
Früh um 7 Uhr ging es für das Team der Fellbacher Weingärtner eG am Dienstag in den Weinberg, um die edelsüße Spezialität zu ernten. Und so wurde erneut der Mut, die gesunden Spätburgundertrauben bei der Hauptlese im Herbst hängen zu lassen, belohnt. Das dritte Mal in Folge konnten die Fellbacher Eiswein lesen – und das bei einem herrlichen Sonnenaufgang. In diesem Jahr brachten die tadellosen, gesunden und tief durchgefrorenen Beeren ein Mostgewicht von 179 °Oe auf die Waage. Zum Zeitpunkt der Lese hatte es eine Temperatur von minus 10 Grad Celsius. Insgesamt wird es voraussichtlich knapp 1000 Flaschen des Eisweins geben.
Hier seht Ihr Bilder der Lese am heutigen Morgen.
„Es ist ja immer ein Blick in die Glaskugel, wenn wir uns im Herbst entschließen Trauben für den Eiswein hängen zu lassen“, sagt Tom Seibold, Vorstandsvorsitzender der Fellbacher Weingärtner. Umso erfreulicher sei es, wenn es im Winter so schön kalt werde und die Spätburgundertrauben so vital wie selten am Stock hingen.
Spannend ist, dass dies nun bereits der dritte Eiswein der Fellbacher in Folge ist. Und: Seit langem der erste, den die Fellbacher noch im alten Jahr gelesen haben. Zuletzt haben die Fellbacher Weingärtner vor exakt zehn Jahren so früh Eiswein gelesen, am 13. Dezember 2012. Damals war es übrigens Riesling. Der 2022er Spätburgunder Weißherbst Eiswein wird nun langsam im Keller gären, bevor er in die 0,375 Literflasche gefüllt werden kann. Wer aber schon über die bevorstehenden Feiertage in den Genuss der Spezialität kommen möchte, kann aus dem Jahr 2020 aktuell noch Fläschchen bei den Fellbacher Weingärtnern erwerben.
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