Willkommen zu unserem neuen Rezept. Heute ein lecker zubereitetes Gericht mit Hähnchen.
Das Rezept für „Hähnchenbruststreifen mit Birnenspalten“ des Deutschen Weininstituts bietet eine gelungene Verbindung von magerem Geflügel und fruchtiger Frische. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch für Kochanfänger gut geeignet.
Für das Rezept benötigt Ihr folgendes:
Zutaten (für 4 Personen)
| 500 g Hähnchenbrustfilet | 2 reife Birnen |
| 200 ml Birnensaft | 100 ml Sahne |
| 1 ganze Zwiebel | 4 EL Olivenöl |
| nach Belieben Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Die Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die Birnen waschen, schälen, das Gehäuse entfernen, in Spalten schneiden und in der Pfanne mit anbraten.
- Mit dem Birnensaft ablöschen und leicht reduzieren lassen.
- Zum Schluss die Sahne dazugeben und abschmecken.
Weinempfehlungen
Wie jedes unserer Rezepte lässt sich auch dieses hervorragend mit einem Württemberger Wein kombinieren. Deshalb haben wir hier noch drei Weinempfehlungen für Euch.
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Weingärtnergenossenschaft Hedelfingen2022 Hedelfinger Lenzenberg Weißwein Cuvée „Pfaffaklenga“11,0 %vol. Diese Cuveè vereint die charakteristischen Aromen von Riesling, Kerner und Sauvignon Blanc zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus diesen Rebsorten ergibt einen würzigen und feinfruchtigen Wein mit einer meist säurebetonten Note. Die feinherbe Nuance verleiht ihm einen angenehmen Ausgleich und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Speisen. Für 5,80 € gibt es ihn hier zu kaufen. |
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Heuchelberg WeingärtnerGrauburgunder feinherb „WeinPalais Nordheim“12,0 %vol. Vollreifes, kabinettfähiges Lesegut ist die Grundlage für die Rebsortenweine innerhalb der WeinPalais-Nordheim-Serie. Hauptsächlich trocken oder feinherb ausgebaut, überzeugen diese wertigen Weine als hervorragende Begleiter für jeden Anlass. Für 7,38 € gibt es ihn hier zu kaufen. |
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Genossenschaftskellerei Heilbronn2022 Weißburgunder trocken „Grantschen Barrique Blanc“13,0 %vol. Goldgelb präsentiert sich der Grantschen Barrique Blanc Weißburgunder trocken. Im Duft erinnert er sowohl an reife Mirabellen, als auch an Birnen und Mandeln. Der behutsame Ausbau im Barrique zeichnet diesen Qualitätswein aus, der über Aromen von Nüssen verfügt. Sie schenken diesem Wein eine lebendige und cremige Finesse. Die dezent eingebundene Säure lässt diesen Grantschen Barrique Blanc Weißburgunder trocken vital und ausdauernd wirken. Für 10,00€ gibt es ihn hier zu kaufen. |
Wir wünschen Euch einen guten Appetit. Lasst es Euch schmecken!
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Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht.