Das Weinglas – wie voll?

Auch beim Weißwein nur halb voll – besonders im Sommer

Das wird viele von euch jetzt so richtig überraschen: Die von vornherein kleineren Weißweingläser sollen auch nicht komplett gefüllt werden? So ist es – wenn auch aus einem ganz anderen Grund als beim gerade besprochenen Roten. Der Grund: Weißwein empfehlen wir in aller Regel gut gekühlt zu genießen. Deshalb bewahrt ihr ihn ja im Kühlschrank auf. Damit der Wein aber im Glas schön kühl bleibt, sollte er gerade an heißen Sommertagen hier nicht allzu lange verweilen. Deshalb schon einmal das kleinere Glas. Bis er hier die Chance hat, warm zu werden, habt Ihr ihn bereits getrunken – in das kleinere Weißweinglas passte schließlich von vornherein nicht so viel Wein wie in das größere Rotweinglas. Und nachgießen könnt ihr dann ja aus der im Kühlschrank gut gekühlten Flasche jederzeit.

Und nun zu der Weinart, für die das alles nicht gilt: Den Sekt! Die gängigen Sektflöten dürft ihr gerne zu zwei Dritteln füllen.Das ist schon wegen des visuellen Eindrucks sinnvoll: So könnt ihr den Sektperlen länger beim Aufsteigen zusehen.

Immer schön Platz zum schwenken lassen

Dass ihr das Weinglas nicht zu voll einschenken sollt, hat einen weiteren Grund. Denn: Ihr wollt den Wein ja auch gerne noch schwenken können. Dies zählt für Kenner zum Genuss dazu. Die hierbei aufsteigenden Aromen brauchen Raum und Luft, bevor sie ihren Charme in eurer Nase ausspielen können. Und überhaupt: Ihr ahnt schon, was passiert, wenn ihr ein zu volles Glas schwenkt? Genau: Eure Waschmaschine freut sich 😉