Weinmanufaktur Blanc de Blancs: Kühl – auf einen Blick

Die Weinmanufaktur Untertürkheim hat einen Blanc de Blancs, der Euch zeigt, ob er die richtige Temperatur hat.

Eine Flasche, die anzeigt, dass der Wein die richtige Trinktemperatur hat – das hat sich die Weinmanufaktur Untertürkheim einfallen lassen. Der aromatische 2021 Blanc de Blancs „Simply“ – eine halbtrockene Cuvée aus Müller-Thurgau und Riesling – hat seit Sommer ein Etikett mit einem Thermo-Effekt. Ist der Wein kühl genug zum Trinken, leuchtet die Sonnenblume auf der Flasche in einem strahlenden Gelb. Zeigt sich die Blume in fahlem Strohgelb, ist der Wein zu warm.

„Simply“ steht dabei für unkomplizierten Weingenuss. Denn der Blanc de Blancs der Weinmanufaktur Untertürkheim ist ein Wein mit moderatem Alkoholgehalt: 10 % sind es in seinem Falle. Damit ist er als Aperitif, beim Essen oder einfach auf der Terrasse bestens geeignet.

Simply – wie unkompliziert, aber nicht einfach. Die Riesling-Rivaner-Cuvée präsentiert sich mit ihrer moderaten Säure und dem modern-trockenen Ausbau als ungemein „drinky“. Kein Wein, dem man sich mit tiefgreifenden Gedanken und Worten, oder gar mit Messer und Gabel nähern muss. Der Simply ist ein Wein zum Spaß haben.

Auch, weil sich die „Fair’n Green“-zertifizierte Weinmanufaktur dem nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau verpflichtet. Dies beginnt mit dem Verzicht auf Herbizide und entsprechenden, blühenden Weinbergen. Und es zeigt sich später darin, dass im gesamten Betrieb Wasser und Energie eingespart wird. Und: Nachhaltigkeit bestimmt in dem Zertifizierungsprozess auch die Firmenkultur: Sowohl nach innen für Mitglieder und Mitarbeiter, als auch nach außen für die Kunden.

Das Etikett mit Message

Simply – ein Wein, über den man sprechen kann und der mit einem spricht, über das Etikett. Erscheint die Sonnenblume auf dem Etikett in leuchtendem Goldgelb, hat der Wein die ideale Trinktemperatur. Verblasst die Blüte in ein fahles Strohgelb, ist der Wein zu warm. Passt besonders gut im Sommer, wo man den Wein wunderbar auf der Terrasse genießen kann, ist aber auch in der herbstlich oder winterlich geheizten Stube eine sinnvolle Geschichte.

Noch ein paar Worte zum Wein in der Flasche: Mit seinem herrlichen Duft ist der Simply alleine schon in der Nase ein Genuss. Das zart blumige Bouquet wird ergänzt durch Aromen von Grapefruit, reifer Birne und Quitte. Der Simply passt sehr gut zu Fisch, leichten Fleischgerichten, Sommer- und Obstsalaten sowie vegetarischen Gerichten mit Avocado und Zucchini.

Den 2021 Blanc de Blancs „Simply“ bekommt Ihr hier.

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